Pizza chlebík

Pizza – obľúbené a populárne jedlo.
No a najlepšie, keď ho
nemusíte pripravovať doma. A keď už aj hej, tak nech je to čo najrýchlejšie a najjednoduchšie. Na tento nápad sme narazili, keď sme si chceli urobiť alternatívnu pizzu.

V podstate to mala byť prekladaná pizza, ale keď sme to urobili prvýkrát, tak po vybratí z rúry sme ostali prekvapení. Bol to pizza chlebík. Moja polovička naň natrafila na internete a už nám neostávalo nič iné, len kúsok zamakať v kuchyni :)

Potrebujete:

  • 1ks droždie
  • 500g špaldovej múky
  • soľ
  • olej
  • pizza korenie
  • cesnak
  • kečup
  • vajíčko
  • náplň do pizze podľa vlastnej chuti (šunka, saláma, olivy, šampiňóny, syr…)

Postup:
Ako prvé si pripravíme cesto. V asi 2dcl teplého mlieka rozpustíme kocku droždia a zmes vylejeme do misky s pripravenou špaldovou múkou. Pridáme podľa potreby vlažnú vodu, soľ a šľahačom vytvoríme cesto. To by nemalo byť moc riedke, aby sa nám neroztekalo. Misku prikryjeme utierkou a dáme asi na 20 minút kvasiť na teplé miesto.

 

Medzitým si pripravíme paradajkový základ. Do misky dáme kečup, pridáme pretlačený cesnak, korenie na pizzu, soľ, trochu oleja. Miesto
cesnaku môžete použiť aj cesnakovú pastu.

Keď máme cesto vykvasené, posypeme si vaľkaciu dosku (alebo miesto kam cesto vykydneme) múkou. Z cesta urobíme bochník, ktorý posypeme múkou (ak sa nám cesto lepí). Následne bochník rozvaľkáme (môžeme aj rukami) a celú plochu potrieme paradajkovým základom. Na jednu polovicu dáme ingrediencie a cesto preložíme, pričom na bokoch ho pozahýbame, aby nám nevytiekli ingrediencie zvnútra. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť na 200 stupňov po dobu asi 20minút. Výsledná pizza pripomína naozaj skôr bochník chleba naplnený pizzovým základom ako pizzu a je to neskutočné. :) Vyskúšajte!

Táto alternatívna pizza nám veľmi chutila (a nielen nám :)). Dobrú chuť!

Jednoduchý koláč z kokosovej múky

Konečne som sa dokopala a kúpila som si kokosovú múku, po ktorej som už dlho túžila. Nevedela som sa dočkať, ako z nejIMG_20170319_122933 niečo upečiem, napríklad koláč. Ako už u mňa býva zvykom, nechce sa mi s pečením babrať pol dňa.  Preto sa snažím piecť a variť čo najzdravšie, najchutnejšie a najjednoduchšie. Výsledný koláč bol neskutočný a dá sa povedať, že hrnčekový.

Potrebujete:

  • Hrnček kokosovej múky (nakoľko sa drobí, tak odporúčam kombinovať s inou múkou ešte)
  • Hrnček špaldovej múky
  • 1 PL strúhaného kokosu
  • 1 PL sušených brusníc
  • 3 kocky horkej čokolády
  • 1 PL granka
  • 1čl sóda bikarbóna
  • 1 PL slivkového lekváru
  • 2dcl vlažnej vody
  • 1 vajíčko

IMG_20170319_123001Postup:
Do veľkej misky dáte obe múky, granko a sódu. Pridáte vajíčko, kokos, vodu, lekvár a rozmixujete. Následne pridáte na malé kúsky nakrájanú horkú čokoládu a brusnice. Cesto vylejete do vymastenej formy a pečiete 20 minút na 150°C. Po vychladnutí nakrájate a už len dodám – dobrú chuť :)