Archív kategórie » Čo na tanier «

Cícerové guľky v paradajkovej omáčke

Potrebujete na guľky:

  • Šálka cíceru (uvarený, surový, konzervovaný)
  • Vajce
  • Cesnak
  • Soľ
  • Červená paprika mletá sladká
  • Drevená rasca

Na omáčku:

  • Paradajkový pretlak
  • Mlieko
  • Cesnak
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Bazalka
  • Kukurica

Príloha:

  • Zemiaky
  • Cestkviny
  • Ryža
  • Pšeno

Postup:

Cícer som večer namočila do vody. Ráno som ho premyla a zbavila vody. Dávala som surový a tak som ho rozmixovala. Potom som pridala všetky ostatné prísady a rozmixovala na kašu ponorným mixérom. Vytvarované guľky som dala na papier na pečenie, do rúry a piekla asi 20 minút na 200 stupňoch (musia byť zlaté, vsetko závisí od rúry).  Zatiaľ som prichystala omáčku. Na horúcu panvicu som dala olivový olej, cesnak a koreniny, premiešala,pridala pretlak, mlieko a kukuricu. Varila som, kým nebola kukurica mäkká. Nuž a podávala som s troškou zemiakov. Malému ani nechýbali 🙂

 

Jednoduché a zdravé tvarohové placky

Potrebujete: (ja robím od oka, ale cesto musí byť husté, tak si prispôsobte množstvo 🙂 )

  • Jemný tvaroh
  • 1vajce
  • Ovsené vločky
  • Mlieko
  • Štipka soli
  • Štipka sódy bikarbóny

Postup:

Hah, postup je veľmi jednoduchý. Všetko dokopy poriadne zmiešajte a nakôpkujte na papier na pečenie 🙂 Potom šup do rúry na 180 stupňov a pečte do zlatista 😊 Môžete posypať rascou alebo sezamom či inými semiačkami. Sú fakt chutné.

Špaldové langoše pečené v rúre

Pokiaľ aj vás prestala fascinovať masť kvapkajúca z vyprážaných langošov, máme dnes pre vás alternatívu, ktorú sme sa rozhodli vyskúšať s manželkou. Langoše sú zo špaldovej múky a pečené v rúre. Musím uznať, že sa nám vydarili a sú omnoho zdravšie a chutnejšie 🙂

  Ak vám teda žalúdok zviera hlad, nachystajte si:
-1ks čerstvé droždie
-750g celozrnná špaldová polohrubá múka
-250ml vlažné mlieko
-1pl trstinového cukru
-1čl soli
-1ks kyslá smotana
-štipka rasce

Najprv si pripravte kvások a to tak, že do teplého mlieka rozmrvíte droždie, pridajte lyžicu cukru, zamiešajte. Nádobu na kvások doporučujem väčšiu, inak ho budete zbierať zo stola ako ja 🙂 Medzitým si do misy nasypeme múku, soľ, rascu, kyslú smotanu a pridáme kvások. Cesto vypracujeme rukami tak, aby sa nelepilo. Ak je moc husté, pridajte trochu mlieka, ale nesmie byť vlačné. Nádobu prikryjeme utierkou a necháme cesto vykvasiť na teplom mieste asi 20 minút. Keď narastie, rukami mierne namočenými v olivovom oleji z neho odtŕhame a tvarujeme typické langoše. Na plech si dáme papier na pečenie a langoše naň poukladáme. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste 5 minút. Medzitým si nakopneme rúru na 220 stupňov. Pečieme z každej strany 4-5 minút. Langoše sa snažíme tvarovať čo najtenšie, s hrubšími okrajmi. V našom prípade sme prvé neodhadli a po upečení boli kúsok obézne, ale stále chutné. No a nakoniec ich natrieme cesnakom, pridáme kečup/majonézu/ tatárku/smotanu a syr.

Táto zdravá alternatíva nám chutila, hlavne preto, lebo bola bez vyprážania, kvapkajúceho oleja a bielej múky.