Tag-Archive for » bezlepkové recepty «

Bezlepkový trhanec :)

img_20170102_180902Teda, neviem ako to nazvať. Pôvodne to mali byť palacinky, ale nejako sa nepohodli s panvicou. Išlo o to, že som si to cesto vymyslela a využila minimum surovín, takže som nejaký veľký zázrak neočakávala. Avšak, ostali sme prekvapení a bola to skvelá večera 🙂 Konečne po rezňoch, šalátoch a kapustnici niečo ľahké. Odporúčam.

Potrebujete:

  • 200g vlašských orechov pomletých
  • 50g kukuričnej múky
  • 15g horkej čokolády
  • 1 PL škorice
  • 1ČL kakao
  • 1 vajce
  • 1PL kokosu
  • 0,5 l vody
  • Lekvár

Postup:img_20170102_180710 

Všetky suroviny okrem lekváru zmiešame dohromady. Na plech dáme papier na pečenie, na ktorý vylejeme urobenú zmes. Dáme piecť do rúry na 15 minút a 180°C. Potom to ešte teplé potriete lekvárom a nakrájate. Je možné, že sa Vám to bude trhať, lebo cesto je strašne jemné. Nevadí. Je to proste trhanec 🙂 Dobrú chuť.

Sušienky – z dvoch surovín a bez lepku :)

Ako inak, zase nedeľa. Počasie vôbec nebolo priaznive a ja som sa začala utápať vo frustrujúcom dni. Musela som proste niečo upiecť, no vôbec sa mi s tým nechcelo babrať. Využila som opäť len to, čo sme mali doma. Vuala banánovo kokosové ( a hlavne bezlepkové) sušienky, ktoré urobíte za 5 minút. Vyskúajte.

Potrebujete:

  • 1 – 2 banány
  • strúhany kokos (cca 2dcl)
  • a čo chcete (ja som dala 1 čl granka)

Postup:

Upečené, miestami až do chrumkava

(Upečené a miestami až do chrumkava)

Rozmixujete banán, vsypete k nemu kokos tak, aby sa zahustilo cesto a pridáte 1čl granka. Všetko dôkladne vymiešate. Na plech, ktorý potom vložíte do vopred predohriatej rúry, dáte papier na pečenie. Potom naň budete ukladať malé kôpky cesta a dáte piecť na 5-10 minút do rúry, pri 180 °C. Mňaaaam 🙂

Bezlepkové sušienky – rýchla dobrota

Vždy v nedeľu mám chuť niečo upiecť. Niečo, čo rozvonia celý byt a dodá nám ešte väčší pocit domova. Dnes to boli sušienky z kukuričnej múky, ktoré sa piekli 5 minút, s minimom cukru  a sú neskutočne chutné. Vyzerajú ako cookies, ale chutia ako tie klasické čajové kokosové sušienky. Nuž, posúďte sami.img_20161120_155357

Potrebujete:

  • Vlašské orechy – hrsť/dve
  • Sušený kokos  – rovnaký pomer ako orechy
  • Med – čajová lyžička
  • Kokosový olej – čajová lyžička
  • Vajíčko – 1ks
  • Kukuričnú múku – podľa potreby
  • Trstinový cukor – čajová lyžička
  • Voda – ½ dcl
  • Prášok do pečiva – ½ čajovej lyžičky

Postup:

Dáme roztopiť kokosový olej s cukrom, potom do neho pridáme vajíčko a rozmiešame. Pridáme vodu, med a vyšľaháme mixérom. Medzitým si do druhej misky dáme kokos, pomleté vlašské orechy (ja som dala len pomrvené, sem tam celé),kukuričnú múku a prášok do pečiva. Prilejeme vyšľahanú zmes a celé spolu ešte raz premixujeme. Cesto niesme byť ani husté ani riedke. Potom dáme na plech  papier na pečenie a ukladáme malé kôpky. Tie roztlačíme vidličkou a dáme piecť do rúry na 180 °C, približne na 5 minút, tak aby boli zlatohnedej farby. Na záver ich môžete poliať roztopenou horkou čokoládou a nechať stuhnúť, ale nemusíte.

Nie sú moc slané, sú jemné a chrumkavé. Vrelo odporúčam. Dobrú chuť 🙂