Tag-Archive for » špaldová múka «

Špaldový kakaový závin – bez vajíčka, mlieka i vody

Teraz mám akosi furt na niečo chuť. Nečudo :-D. A už od začiatku týždňa som chcela niečo upiecť, ale zamestnala som svoje chute kadečím iným. Dnes prišiel ten správny čas. Ostali nám z predošlého obeda uvarené zemiaky a tak som hľadala možné recepty.  Pár ich bolo, ale i tak som si to musela opäť  prispôsobiť sebe. Poviem vám, mňam. Keby ostalo, pozvem vás 😀 Ale  o jedlo sa podelím až o mesiac. Môžete si ho však urobiť sami – rýchlo a jednoducho 🙂 IMG_20180211_141610_1

Potrebujete na cesto:

  • 250g  varených zemiakov (v šupke alebo ošúpané)/ alebo koľko vám ostalo 🙂
  • 180g špaldovej múky (ak máte menej zemiakov, pridajte trošku viac múky)
  • Štipka soli
  • 1 PL trstinového cukru
  • 1 ČL škorice
  • ½ kypriaceho prášku/prášku na pečenie
  • 80g rozpusteného masla (ak je viac múky, tak viac masla, aby cesto držalo)
  • 1 vajce na potretie

Na plnku:

  • Hrsť vlašských orechov, pomletých
  • 2 PL kakaa
  • 1 PL lekváru
  • Nutela/čokoladový krém (ak chcete)

 

IMG_20180211_120559Postup:

Múku zmiešame so soľou, cukrom, škoricou a práškom na pečenie. Pridáme zemiaky a spolu popučíme. Malo by to vyzerať ako šúľance. Na hotovú zmes vlejete rozpustené maslo, tak aby ste to celé poliali a rukami vymiesite cesto. Ešte ho potom trošku pomúčite. Cesto si dáte na pomúčenú dosku na  vaľkanie a rozvaľkate.  Klasika :-D. V malej miske si potom zmiešajte lyžicu kakaa a pomleté orechy. Potrite cesto lekvárom. Na to dajte nutelu, ak chcete,  ale tak, aby bolo najviac v strede a nie po okrajoch. Potom to posypte kakaom zmiešaným s orechmi a jemne zaviňte. Rolku popichajte vidličkou a potrite vajíčkom. Pečieme pri  180°C, kým nebude zlaté. Stačí vyskúšať špáradlom. Ak sa nelepí, je hotové. Trvá to asi 15 minút. Dobrú chuť 🙂

Špaldová bábovka ako od maminky

Odkedy bývame mimo rodičov, máme často chuť na jedlá, ktoré nám varili či koláče ktoré piekli. Dlho som mala chuť na bábovku, tak som poprosila Ježiška o formu na bábovku (ja mám rada funkčné darčeky z lásky, s osobitou cenou). No a keďže som bola dobrá, dostala som od testinho Ježiška takú spešl. Zrazu však chýbalo odhodlanie, že sa mi nepodarí a skončí v koši. Ale chute sú chute. Takže nech sa páči recept. Je zdravá a rýchla!

Potrebuješ:

  • 3 vajcia
  • 2 PL hnedého cukru,
  • 1vanilkový cukor
  • 250 g špaldovej múky
  • 1 PL oleja,
  • 1dcl vody alebo mlieka
  • 1 kypriaci prášok
  • 1 PL Kakaa
  • Vlašské orechy – dve hrste
  • Masť/Maslo/Stužený tuk
  • 1 ČL škorice

Postup:

Do misky si nasypeš presne odmerané množstvo špaldovej múky 😀 (tolerancia pár gramov navyše). Pridáš hnedý IMG_20180201_113404cukor, vanilkový cukor, kypriaci prášok a škoricu. Opatrne do misky rozbiješ tri vajíčka a prileješ  olej a vodu. Kakao zatiaľ nedávaš. Všetko to dobre vyšľaháš mixérom (v smere hodinových ručičiek :-D) až kým nemáš v ceste bublinky. Necháš odstať. Zatiaľ dáš rozohriať rúru a pomelieš si vlašské orechy. Formu na bábovku z vnútra ponatieraš masťou, nesmie ostať ani jedno miesto suché. Do formy vsypeš orechy, aby pokryli celú formu.  Potom do takej vystlanej formy vleješ polovicu cesta. Neplaš sa, do druhej polovice cesta vsypeš kakao a 1ČL hnedého cukru. Znova to cesto premixuješ alebo premiešaš, ako je tebe lepšie. Ak bude husté, pridaj trošku vody. Následne cesto vlej do formy. No a už to len dáš piecť na 150°C na 45 minút. Potom cesto skontroluj špáradlom, či sa nelepí. Ak nie, môžeš ju vybrať a čakať zúfalo kým vychladne.