Tag-Archive for » zdravá strava «

Jednoduché špaldové placky – zdravá náhrada pečiva

Špaldové placky sú mäkké, chutné, ale predovšetkým zdravé a nemusia slúžiť len ako náhrada pečiva. Pokojne ich môžete večer vyjedať k nejakému dobrému filmu 🙂 A verte či nie, sú bez vajíčok a len z pár surovín, hotové za 5 minút. Nuž, pozrite sa sami. Na zajtra urobím zase iné (už teraz mi cinkol nápad v hlave).

 

Potrebujete:

  • 1 šálku špaldovej múky (použila som z Lidla chlebovú)
  • 1/2 šálky teplého mlieka
  • 1 PL roztopenej bravčovej masti
  • 1 PL mletého maku
  • 1PL ľanových semiačok
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • Štipka oregána

Postup:

Všetky ingrediencie spolu zmiešate na masu, ktorá sa nesmie lepiť o nádobu. Potom formujete tenké placky, ktoré ukladáte na papier na pečenie a dáte piecť na 180 °C a 5-10 minút. Musia sa odlepiť od papiera na pečenie. Nebojte sa, majú byť takého mäkučké 🙂 Tak čo, jednoduché? Skúste, sú aj veľmi chutné.

Rýchly špaldovo makový koláč s višňami

Opäť raz prišla nedeľa a naša kukučka spala, tak reku, že konečne by som aj mohla niečo zdravé upiecť. Pali bol v robote a nemala som veľa času na zvyš, tak som  za pochodu vymýšľala niečo jednoduché a chutné. Vuala – parádny koláč. A viete čo? Urobím ho zas!

Potrebujete:

  • Hrnček špaldovej múky
  • Pol hrnčeka mletého maku
  • 1 PL kakaa
  • 2 PL hnedého cukru
  • 1 PL kokosu
  • 1 PL medu
  • Štipku soli
  • Štipku sódy bikarbóny
  • 1 vajce
  • 1 hrnček vody
  • Ovocie

 

Všetky ingrediencie okrem ovocia zmiešate dokopy. Ja som použila višne, ktoré som dala na polovicu a zbavila kôstok. Potom dáte piecť na 180°c a cca 10 minút, to už posúdite sami, naša rúra pečie ako sama chce (tvrdohlavá po paničke). Hotovo. Naozaj jednoduché a rýchle, nemyslíte? 🙂 Materská je fajn.

Špaldový makovo-jablkový závin

Doma máme veľmi veľa jabĺk a nakoľko ešte jablkovicu páliť neviem, rozhodla 3maksom sa niečo nespáliť. Nie som zástanca komplikovaných receptov, no dnes sa mi výnimočne chcelo. No a tak vznikol kysnutý makovo–jablkový závin a navyše zo špaldovej múky.

Potrebuješ na cesto:

  • 500g špaldovej hladkej múky
  • 1 vajíčko
  • 1 PL ghee maslo/masla/ oleja
  • 1 PL trstinového cukru
  • 1 čerstvé droždie
  • 250 ml vlažnej vody alebo mlieka

Na plnku:

  • 6 jabĺk
  • 2 PL Mletého maku (môžeš aj viac, no my sme momentálne viac nemali :D)
  • Škorica/škoricový cukor (koľko ti srdce ráči)
  • Troška roztopeného masla

Príprava:

Skôr ako začneš všetko hádzať do misky, daj si urobiť kvasok. Ten urobíš ta, že v miske rozdrvíš droždie s trstinovým cukrom na takú akoby kašu. Zaleješ to vlažnou vodou/mliekom, 1makzakryješ a dáš na teplé miesto. Medzi tým si do misky daj múku, soľ, vajíčko a  ja som dala trošku roztopené ghee maslo, ty môžeš pokojne olej alebo klasické maslo. Varechou to celé premiešaj kým sa cesto nebude lepiť a zakry to, nech to ešte trochu podrastie. Kým ti kvasok pracuje, očistí a nastrúhaj jablká. Je jedno či so šupkou alebo bez, je to na tebe. Ja som ju nechávala. Do hotových jabĺk vsyp mak a škoricu. Vykysnuté cesto rozdeľ na dve časti alebo tri, 2makzáleží od toho aké veľké chceš záviny a koľko. Z tohto pomeru sa dajú urobiť pokojne dva. Jednu časť teda zober a na múkou posypanej doske vyvaľkaj na obdĺžnik alebo štvorec. Polovicu zmesi teda daj na polovicu cesta a zroluj. Niekto ho pred pečením popichá vidličkou, niekto potrie vajíčkom alebo roztopeným maslom. Ja som vyskúšala maslo a vidličku. Potom už len daj oba na plech – papier na pečenie a nechaj piecť na 150°C 40 minút. Tak čo, vyskúšaš? Dobrú chuť 🙂