Batatové halušky s omáčkou a mäsom

Potrebujete:

• Batat
• Zelená fazuľka
• Baby špenát
• Teľacie mäso
• Majorán
• Žľtok
• Kukuričná krupica
• Granulovaný cesnak

Postup halušky:

Očistený batat uvaríte, potom ho popučený zmiešame so žĺtkom (nakoľko je aj mäso, dala som len pólku žltka), krupicou a vodou, kým nevznikne cesto. Potom cez haluškár alebo hocičo iné dávame do vriacej vody. Hotové len premyjeme.

Omáčka:

Na repkovom oleji opražíme mäso, zalejeme vodou a varíme. Keď je polomäkke pridáme zeleninu a koreniny. Varíme do mäkka. Uvarené mäso vyberiete, aj polovicu zeleniny, ktorú následne popučíte. Zvyšok zeleniny aj s vodou rozmixujete a premiešate s popučenou.