Tag-Archive for » zdravá strava «

Kuracie prsia s ryžovými rezancami

Potrebujete:

  • kuracie prsia
  • mrkva
  • brokolica
  • ryžové rezance

Mäso som vyvarila so zeleninou, tu som rozmixovala aj s vodou, kde sa varili a mäso len natrhala, pridala rezance a hotovo.

Jablkové placky – (bez múky a vajec)

Potrebujete:

  • dva malé jablká  (alebo koľko len chcete)
  • 2 PL jemných ovsených vločiek
  • 2 PL bieleho jogurtu
  • štipka škorica

(pomer si určite sami podľa množstvá surovín, musí to byť hustá kaša)

Postup:

Vločky premyjeme a rozmixujeme, rovnako aj ošúpané jabĺčka. Môžete ich aj nastrúhať. Premiešame a pridáme jogurt i škoricu. Urobíme cesto a dáme piecť do rúry, kým sa placky budú dať odlepiť od papiera alebo budú krásnej zlatej farby. Naša teta rúra je už kúsok staršia, takže na ňu sa radšej nespoliehajte 🙂

Špaldové langoše pečené v rúre

Pokiaľ aj vás prestala fascinovať masť kvapkajúca z vyprážaných langošov, máme dnes pre vás alternatívu, ktorú sme sa rozhodli vyskúšať s manželkou. Langoše sú zo špaldovej múky a pečené v rúre. Musím uznať, že sa nám vydarili a sú omnoho zdravšie a chutnejšie 🙂

  Ak vám teda žalúdok zviera hlad, nachystajte si:
-1ks čerstvé droždie
-750g celozrnná špaldová polohrubá múka
-250ml vlažné mlieko
-1pl trstinového cukru
-1čl soli
-1ks kyslá smotana
-štipka rasce

Najprv si pripravte kvások a to tak, že do teplého mlieka rozmrvíte droždie, pridajte lyžicu cukru, zamiešajte. Nádobu na kvások doporučujem väčšiu, inak ho budete zbierať zo stola ako ja 🙂 Medzitým si do misy nasypeme múku, soľ, rascu, kyslú smotanu a pridáme kvások. Cesto vypracujeme rukami tak, aby sa nelepilo. Ak je moc husté, pridajte trochu mlieka, ale nesmie byť vlačné. Nádobu prikryjeme utierkou a necháme cesto vykvasiť na teplom mieste asi 20 minút. Keď narastie, rukami mierne namočenými v olivovom oleji z neho odtŕhame a tvarujeme typické langoše. Na plech si dáme papier na pečenie a langoše naň poukladáme. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste 5 minút. Medzitým si nakopneme rúru na 220 stupňov. Pečieme z každej strany 4-5 minút. Langoše sa snažíme tvarovať čo najtenšie, s hrubšími okrajmi. V našom prípade sme prvé neodhadli a po upečení boli kúsok obézne, ale stále chutné. No a nakoniec ich natrieme cesnakom, pridáme kečup/majonézu/ tatárku/smotanu a syr.

Táto zdravá alternatíva nám chutila, hlavne preto, lebo bola bez vyprážania, kvapkajúceho oleja a bielej múky.