Tag-Archive for » zdravie «

Medovka – citrónový balzam na dušu

Medovka lekárska ( Melissa officinalis ) je bylina, blízka príbuzná mäty a „must have“ u nás doma. V Angličtine má názov Lemon Balm, čo vystihuje úplne všetko. My ju berieme všade, užívame celý rok a pri tráviacich ťažkostiach je to naša prvá možnosť. Tehotenské nevoľnosti ma neminuli a keďže preferujeme prírodu a navyše, v tehotenstve toho fakt veľa žena nemôže, mohla som si pokojne dopriať šálok čaju a cítiť sa výborne. Dokonca čaj z medovky zbožňuje aj naše dieťa.

Prekvapivé, že do určitého veku sa neodporúča deťom podávať bylinky, no medovku môžu. Aj preto ju odporúčame všade, kde chodíme, lebo jeden by neveril. Tento rok sa nám vyrašila na chalupe voľajaká divá, takže máme úžasne zásoby.

Mnoho ľudí však ani netuší, čo to je a že sa medovka používa na mnoho veci, či kulinárske účely. Väčšinou ju používajú na výrobu čajov. Medovka je tiež používaná na liečbu mnohých zdravotných problémov ovplyvňujúcich tráviaci trakt, nervový systém a pečeň. 1. jej použitie sa datuje do 14. storočia, keď ju karmelitánska mníška použila na výrobu alkoholických toník, ktoré sú známe ako karmelitská voda. Dnes má medovka širokospektrálne využitie. U nás je to na trávenie, vy ju možno využijete aj inde. Ale po bližšom skúmaní tejto zázračnej citrónovej byliny zisťujem, že nám vlastne pomáha na omnoho viacej vecí. Napríklad:

Trávenie

Medovka je doslova „Liečivá bylina“, čo znamená, že skutočne dokáže zmierniť stagnujúce trávenie, zmierniť kŕče v brušnej dutine a podporiť celkový tráviaci proces. Ako? Prchavé oleje v medovke obsahujú chemikálie známe ako „terpény“, ktoré uvoľňujú svaly a zmierňujú príznaky, ako je nadbytočný plyn – nadúvanie. Okrem toho obsahuje „choloretiká“ aj „kolagogy“, ktoré môžu tiež pomôcť s problémami s pečeňou a žlčníkom. Žlčnica sa produkuje v pečeni, ukladá sa v žlčníku a potom sa uvoľňuje do tenkého čreva, aby trávila tuky. Choloretik stimuluje produkciu žlče, zatiaľ čo kolagog zvyšuje vylučovanie žlče zo žlčníka. Pre uľahčenie trávenia je najlepší medovkový čaj, ktorý sa užíva okamžite po jedle. Prípadne môže byť do brucha vmasírovaný éterický olej, ktorý stimuluje tráviaci proces.

Úzkosť, stres a dobrý spánok

Táto nenápadná bylinka obsahuje účinnú látku „kyselinu rosmarínovú“ – enzým, ktorý je zodpovedný za zabezpečenie toho, aby sme neboli príliš stresovaní a mali dobrý spánok. Medovkový čaj má sedatívny alebo upokojujúci účinok takže funguje dobre ako bylina proti úzkosti. Esenciálny olej v aróma lampe zlepšuje náladu, podporuje emocionálnu rovnováhu a pokojný nočný spánok. Na prekonanie nervozity a úzkosti môže pomôcť aj pár kúskov zriedeného oleja nakvapkaného za uchom alebo krku.

Zdravý mozog

Zistilo sa, že už aj vyššie uvedená „kyselina rosmarínová“ má neuroprotektívne účinky – pomáha chrániť bunky mozgu, čím potenciálne spomaľuje starnutie tohto dôležitého orgánu. Navyše, táto látka redukuje voľné radikály a chráni nervové bunky v mozgu pred poškodením. Medovka obsahuje aj silné antioxidanty, ktoré zachytávajú voľné radikály skôr, ako môžu napadnúť mozgové bunky.

Štítna žľaza

Flavonoidy, fenolové kyseliny a ďalšie zlúčeniny nachádzajúce sa v tejto všestrannej byline sa zdajú byť zodpovedné aj za činnosť štítnej žľazy. Štúdie ukázali, že medovka blokuje viazanie protilátok na bunky štítnej žľazy, ktoré spôsobujú Graveovu chorobu (hypertyreóza). Signál mozgu do štítnej žľazy (hormón stimulujúci štítnu žľazu alebo TSH) je tiež blokovaný v ďalšej stimulácii nadmerne aktívnej štítnej žľazy pri tejto chorobe.

Určite sa teda obzrite, či nemáte podobný skvost v záhrade alebo si pri nákupe vložte jeden čaj do košíka. Nie len, že vám pomôže, ešte vám padne aj na chuť.

 

Zdroj: www.indigo-herbs.co.uk

Prírodný deficit u detí

Hovorí sa – s dieťaťom máš ísť von za každého počasia! Súhlasím. Dakedy sa nedá, tomu úplne rozumiem. Dakedy je človek taký unavený, že sa mu nechce pol dňa obliekať dieťa, ktoré sa v kočíku pokaká alebo pogrcia a celý kolotoč absolvuje niekoľkokrát až je spotený ako po poriadnej turistike . Áno, práve preto vyzerám niekedy vonku tak, akoby som mala pod oblečením ešte pyžamo a zubná kefka sa rozprávala s pastou, že prečo som ich dnes ešte nenavštívila. Navštívila, niekedy. Na začiatku som aj zabudla, pravda. No vždy sa snažím ísť von aspoň na hodinu a keď nie ja, tak ostatní členovia rodiny. Ale dávame to ! V prírode dokážeme stráviť za dobrého počasia, spolu, aj niekoľko hodín a práve toto je pre deti a celkovo ľudí neskutočne prospešné.

Už začiatkom 80 rokov priniesol harvardský biológ Edward O. Wilson teóriu (zdroj:google), ktorú nazval biofilia a predstavovala fakt, že ľudia sú inštinktívne priťahovaní k svojmu prirodzenému prostrediu, prírode. Avšak, mnohí rodičia z tohto storočia čoraz častejšie spochybňujú túto teóriu, pretože s pokojom Angličana sledujú, ako ich deti s radosťou uprednostňujú sedenie pred TV, počítačom či  v ruke s mobilom alebo tabletom, pred hraním sa vonku, prechádzkou alebo turistikou. Žiaľ, je to tak.

(Polemizovať nad modernou dobou nemá zmysel, pretože ak chce človek niečo zmeniť, nech to zmení. Je jedno či doba napreduje alebo stagnuje. Rodičia učia svoje deti viac ako učitelia. Sú vzorom, príkladom a podporou. Je na nich čo pre dieťa urobia, čo mu dovolia, ako mu zariaďujú život a ho chránia. Nemusia zakazovať, stačí usmerňovať a vyvažovať. Rodičovská mediácia je nutná už od úplného začiatku!)

Samozrejme, všetci chceme, aby boli naše deti šťastné, zdravé a fyzicky zdatné. Práve preto s nimi nevysedávame len v kaviarňach, nákupných centrách, reštauráciách a zábavných centrách. Tento moderný trend väčšinou končí len chorobou, pretože v uzavretých priestoroch sa šíri viac infekcii. Áno, všetci sme zaneprázdnení a občas potrebujeme aj my vypnúť, ale nájsť si čas je nutnosť. Musíme si nájsť čas na to, aby sme pomohli našim deťom rozvíjať dobré návyky, pomohli im socializovať sa a utužovali ich zdravie bez antibiotik.

Či prší, sneží, fúka alebo svieti slnko, stačí ak budeme vonku aspoň tých 30 minút. Príroda neznamená len hory, lesy. Stačí ísť do parku, medzi trošku zelene. Ach, prírodný deficit a pritom je to tak potrebné. Tráviť čas v prírode, vonku je nevyhnutnosťou pre deti i dospelých. Existujú nekonečné spôsoby interakcie s vonkajším prostredím, od záhrady až po park cez turistické chodníky.

Príroda vytvára jedinečný pocit zázrakov pre deti, ktoré žiadne iné prostredie nemôže poskytnúť. A tak my môžeme naučiť deti už od malička zaobchádzať s prírodou, že živé veci zomrú, ak sa o ne nebudeme starať zodpovedne a že môžu vidieť, počuť cítiť a dotýkať sa vonkajšieho prostredia. Navyše, príroda naozaj znižuje stres.

 

Jednoduchá cesnaková pasta

Cesnak ide u nás na odbyt ako teplé rožky ráno v pekárni a tak nás trs, hlavne domáceho, vždy poteší. Nemilé prekvapenie nás ale čakalo minulý rok v zime, keď nám zhnilo asi pol kila cesnaku zaveseného v trse na stene v kuchyni. Tých pár kúskov uskladnených v chladničke nabralo podobný smer – kôš.

Čínsky cesnak, biely ako stena, zoženieme v obchodoch kedykoľvek. Pokiaľ ale máte možnosť zadovážiť si domáci, krásne fialový, prinášam vám jednoduchý spôsob, ako ho zakonzervovať. Asi ste už počuli o cesnakovej paste. Ak nie, čítajte ďalej.

Ako prvé si jednotlivé cesnaky rozdelíme na strúčiky. Potom nastáva ta horšia časť a tou je, ich ošúpanie. Ak sa tejto časti desíte, pomôže vám veľká sklenená fľaša na zaváraniny, do ktorej nasypete do jednej štvrtiny strúčiky, fľašu uzavriete viečkom a cesnaky v nej chvíľu silno pretriasate. Niektoré zhodia šupku hneď, na ostatných sa iba uvoľní, ale ide tak ľahšie dolu pomocou nožíka. Ošúpané strúčiky odvážite a pripravíte si soľ. Na kilogram cesnaku pridáte asi 330 gramov soli. My sme použili morskú soľ. Ak ste čakali, že ďalšia časť bude pretláčanie strúčikov po jednom pomocou ručného pretláčača – nie nebude 🙂 Dajte to celé aj so soľou do mixéra a rozmixujte na jemnú pastu, ňou naplňte umyté a suché sklenené zaváracie poháre a uzavrite viečkom. Poháre použite menšie, od výživ, tatárskej omáčky alebo horčice. Netreba zavárať, soľ konzervuje.

Fľaše s  pastou skladujte v chladničke. Keďže je slaná, najprv pridajte pastu do jedla a až potom prípadne dosoľujte. Jej výhodou je, že sa nemusíte otravovať pretláčaním cesnaku a v chladničke vydrží dlho. Naopak, nevýhodou je, že sa naozaj ľahko míňa 🙂 Ja som dnes takto spracoval niečo cez kilo cesnaku, takže zásoby na zimu sú hotové 🙂